紐西蘭魚生沙拉


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在紐西蘭有一種魚,毛利語叫Kahawai,用煎的味道有點腥,當地的毛利人教我用椰漿醃漬做成沙拉,夏天吃超爽口開胃!其實之前在復活節島也有當地人用Tuna 鮪魚做過給我吃,味道很類似但沒有加上椰漿,完全就是各個當地的特色味道只有接觸本地人才能深刻體會。

份量
4 人份
  • 食材準備。
所有材料除了檸檬都切丁
我的椰漿忘了一起拍,照片在下面

    食材準備。 所有材料除了檸檬都切丁 我的椰漿忘了一起拍,照片在下面

  • 灑上紅椒粉和檸檬汁拌勻,放入冷藏2小時

    灑上紅椒粉和檸檬汁拌勻,放入冷藏2小時

  • 確定魚肉看起來熟了就可加入椰漿、洋蔥、甜椒、番茄再加點鹽跟黑胡椒

    確定魚肉看起來熟了就可加入椰漿、洋蔥、甜椒、番茄再加點鹽跟黑胡椒

  • 顏色參考

    顏色參考

  • 我用的椰漿

    我用的椰漿

  • 全部加好後冷藏1小時就完成了!是不是超簡單!




因為我的室友不怎麼吃甜椒,不然可以加三色看起來更繽紛,我還試過加蘆筍,也蠻搭的。

    全部加好後冷藏1小時就完成了!是不是超簡單! 因為我的室友不怎麼吃甜椒,不然可以加三色看起來更繽紛,我還試過加蘆筍,也蠻搭的。

  • 夏天吃真的超清爽!而且完全沒有kahawai 的魚腥味!

    夏天吃真的超清爽!而且完全沒有kahawai 的魚腥味!

  • 毛利人的最愛!

    毛利人的最愛!

小撇步

換成鮪魚也是很好吃的唷!還有魚一定要夠新鮮才可以這樣吃喲!

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