椒鹽魚片(紐西蘭鱈魚片)
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食材
主要食材
福氣魚片(紐西蘭鱈魚片)
1包(300g)
蔥
1~2根
蒜頭
2~3瓣
薑
少許
辣椒
少許
調味料
米酒(A)
少許
胡椒粉(A)
少許
有機薄鹽醬油(A)
1 1/2小匙
地瓜粉(A)
少許
胡椒鹽
適量
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1食材洗淨，蔥切成蔥花，蒜、薑、辣椒切末。
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2魚片切長條塊狀用調味料(A)抓醃一下。
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3起油鍋將魚片煎至兩面金黃盛起備用。
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4鍋中少許油繼續爆香蒜、薑、辣椒。
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5魚片入鍋撒上胡椒鹽，放入蔥花拌炒一下即完成。
小撇步