天然酵母核桃裸麥麵包

《忙裡偷閒廚房日記》
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食材

  • 核桃、橄欖油和鹽以外的材料全部混合,揉至可以撐成薄膜。再加入油和鹽混合。最後加入核桃。

  • 室溫發酵1小時。

  • 分成兩等份,中間發酵20分鐘。

  • 麵團整成橄欖型,一端壓平綁成辮子再覆到麵團另一端。最後發酵一小時。

    麵團整成橄欖型,一端壓平綁成辮子再覆到麵團另一端。最後發酵一小時。

  • 烤箱230°C烤12分鐘,再調至20°C烤18分鐘。

    烤箱230°C烤12分鐘,再調至20°C烤18分鐘。

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