藜麥蜜棗核桃麵包
描述
以鮮奶麵包的麵糰為基底，加入少許藜麥粉，麵包會變得更有彈性，加州蜜棗濕潤的口感，則讓麵包吃起來更加鬆軟！
步驟
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除了奶油、酵母以外的材料，放入麵包機中，選擇麵糰模式開始攪打，至第一次水合作用完成後，加入奶油及酵母，接續行程至完成。取出麵糰分割成二等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，進行中間發酵約15分鐘。
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加州蜜棗剪成小塊，核桃剝成小塊。
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取一個麵糰桿成長方形，輕拍掉氣泡，翻面把麵糰整理好，平均放上加州蜜棗和核桃。
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左右二邊往內折，接著往下捲，重複二邊稍微內折，再往下捲。
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接口處捏緊。
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放入烤模，灑上少許麵粉。放入烤箱，設定35度，進行最後發酵約60分鐘。
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烤箱預熱200點多，30分鐘，開始進行烘烤。
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完成✅
小撇步
1.食譜的份量可以做二大條麵包，如果只做一條，份量減半即可。
2.如果不加紅藜粉，則麵粉的量就是500克，鮮奶用量則減少2克。
