黃玫瑰饅頭+創意新吃法

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老食物換個外型也能帶來新感受。這次不止外型變了，就連吃法也著創新起來喔！
重點是，只要照圖跟著做，真的包証你一定成功

更詳細的圖文解說：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7716420
vici的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717

食材

南瓜泥 100g

中筋麵粉 150g

酵母粉 1.5g

30度溫水 15cc

細砂糖 1小匙

1 1.把糖先倒入麵粉裡，拌勻 2.把酵母水(酵母粉+溫開水拌勻)倒入麵粉裡，拌一下 3.把南瓜泥倒入麵粉裡，開始努力拌勻
2 接著用手掌心的力量去搓揉麵團，直到三光程度。三光程度用手揉麵團約不到十分鐘
3 把麵團蓋上濕布後，直接放入電鍋裡。外鍋不放任何水，直接用保溫就好放置70分鐘發酵
4 1.接著把麵團再度搓揉一下，太濕就加一點麵團到不黏手狀態 2.把麵團分成四等份 3.取其中一份，接著再分成五等份。第五份的麵團可以小一點
5 1.把小的那份麵團揉成下面5的長圓型，其餘四等份均桿成水餃皮樣子 2.如下中圖依序排壘上去，第5個放最上面後，用筷子從中間壓出一條中間線來 3.接著從5那裡開始對著中間線捲起
6 從中間線處，利用手腕力量扭轉成二半
7 接著把扭斷處平整，花朵的地方可用手依個人喜好把花辦整型出來
8 1接著把花放上烘焙紙上，花與花之間記得要也要用烘焙紙隔開 (不然蒸好會跟旁邊的花相黏) 2.把整盤再次放入電鍋裡，用保溫讓它再次發酵20分鐘 (忘了拍蓋上蓋子的照片，保溫發酵時要蓋上蓋上耶) 3.右邊為再次發酵後的玫瑰花饅頭，這時又比左邊更大了
9 最後外鍋倒入一杯水後，蒸12分鐘即可重點：上蓋一定要如下圖這樣斜蓋，這樣水蒸氣才會往低的那頭滑下去不然蒸時水蒸氣會往下滴，饅頭被滴到的地方會下陷變醜喔
10 蒸12分鐘後關掉電源，接著放置5分鐘即可起鍋
11 只要蒸12分鐘，一盤漂亮優雅高級的黃玫瑰就出籠了
12 如果吃膩這種單吃南瓜饅頭的話，那就自個兒換個新吃法。左：撒上日本海苔粉，味道超香又有濃濃日式風味右：淋上巧克力醬，小人看了一定愛
13 喜歡我們家的小花花嗎？還有更多不同造型呢 ^^