黑糖巫婆手指餅乾.萬聖節【新南糖廠】

描述

不給糖,就搗蛋!

10/31萬聖節還沒幫小朋友準備好餅乾、糖果嗎?
那就自己在家簡單做健康美味的「黑糖巫婆手指餅乾」!

▲動態教學影片:https://youtu.be/9iqY5wfp3_M
■黑糖、冰糖哪裡買?
https://haostore.fami.life/000616/

時間

30 分鐘

步驟

  • 預先準備好相關食材與份量。

    預先準備好相關食材與份量。

  • 在黑糖粉中倒入所需要的鹽巴份量。

    在黑糖粉中倒入所需要的鹽巴份量。

  • 倒入麵粉及泡打粉。

請注意若是麵粉中有顆粒,需先過篩避免麵團結塊,影響成品口感。

    倒入麵粉及泡打粉。 請注意若是麵粉中有顆粒,需先過篩避免麵團結塊,影響成品口感。

  • 放入無鹽奶油後攪拌均勻,若尚未軟化請先微波至液體狀,方便後續麵團融和。

    放入無鹽奶油後攪拌均勻,若尚未軟化請先微波至液體狀,方便後續麵團融和。

  • 再慢慢倒入全蛋蛋液,可視實際狀況分幾次倒入。

    再慢慢倒入全蛋蛋液,可視實際狀況分幾次倒入。

  • 接著繼續拌勻至無看不見液體,完全融和成麵糰狀。

    接著繼續拌勻至無看不見液體,完全融和成麵糰狀。

  • 再用手搓揉麵團至看不見麵粉。

    再用手搓揉麵團至看不見麵粉。

  • 完成的麵糰狀(表面光滑,不黏手)

    完成的麵糰狀(表面光滑,不黏手)

  • 將麵團搓成長條狀。

    將麵團搓成長條狀。

  • 並依個人喜好分成相同大小。

*注意分量不過大,避免後續較難內外烘烤均勻!

    並依個人喜好分成相同大小。 *注意分量不過大,避免後續較難內外烘烤均勻!

  • 再將每份小麵糰搓成長條狀,並於中間按壓至做成關節模樣。

    再將每份小麵糰搓成長條狀,並於中間按壓至做成關節模樣。

  • 在手指麵團最頂端再放上杏仁果、堅果…等,完成後就可放進烤箱進行烘烤囉!

*建議可以於指甲處塗抹果醬或是蛋液,防止掉落。
*建議可以在手指外觀塗抹些許蛋液,烘烤後會更有光澤感。

    在手指麵團最頂端再放上杏仁果、堅果…等,完成後就可放進烤箱進行烘烤囉! *建議可以於指甲處塗抹果醬或是蛋液,防止掉落。 *建議可以在手指外觀塗抹些許蛋液,烘烤後會更有光澤感。

  • 烘烤溫度:180度
烘烤時間:25~30分鐘

    烘烤溫度:180度 烘烤時間:25~30分鐘

  • 黑糖巫婆手指餅乾完成囉!

*除了手指形狀外,也可做南瓜、帽子…等萬聖節其他相關的圖案唷!

    黑糖巫婆手指餅乾完成囉! *除了手指形狀外,也可做南瓜、帽子…等萬聖節其他相關的圖案唷!

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新南糖廠 【黑糖‧冰糖】 8 食譜 23 粉絲

「瀰漫一甲子的臺灣甜味, 來自黑糖的故鄉—臺南南化」 新南糖廠創立於1952年,至今已有68年,是唯一保有日式傳統工藝的糖廠,以黑糖製造聞名全台。走近臺南新南糖廠,即可從空氣中聞到濃厚的黑糖香氣! 哪裏買?:https://haostore.fami.life/000616/ FB:https://www.facebook.com/sinnanTW/

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