巫婆手指餅乾

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萬聖節 (Halloween)在每年的10/31,是西方的鬼節~人們便會帶上醜陋的面具,藉此把惡靈嚇走!之後漸漸演變成小孩穿上打扮得鬼模鬼樣挨家挨戶要糖果,玩起"Trick or Treat"!(不給糖,就搗蛋!)

看到臉書好友佩芬做了巫婆手指,並熱心分享作法..於是愛跟屁的就醬煮在假日也帶著兩小一起玩餅乾~但烤好的餅乾,指甲都會脫落..今天再做一次,巫婆手指的指甲終於不再脫落啦!!

食材 (10 人份 180 分鐘

低筋麵粉 480g
無塩奶油 200g
黑糖 150g
塩巴 少許
冰雞蛋 2顆
蛋清 適量
杏仁果 適量
杏仁片 適量
  • 1 食材備妥,低筋麵粉過篩,黑糖過篩,無塩奶油放室溫軟化(或以微波解凍)備用..
  • 2 無塩奶油拌勻加入黑糖拌勻,分2次加入蛋液拌勻..
  • 3 分2-3次加入低筋麵粉拌勻成無顆粒麵糰,放入冷箱冷藏30-60分..
  • 4 將麵糰取出分成10g/球,搓成長條狀,用食指及中指往下壓出凹痕..
  • 5 以叉子壓出三條及二條線,將杏仁果雙面沾裹蛋清略略插入麵糰裡..
  • 6 進烤箱前,先將烤箱預熱..
  • 7 以上火:180度,下火:175度烘烤20-25分就可以了呦~經過烘烤,有沒有發現手指變粗一點?!
  • 8 杏仁片的效果也很好耶..
  • 9 在麵糰完成時,我用1/3塊加入可可粉10g,做了黑黑的手指頭..看起來更嚇人了吧!!
  • 10 不同顏色及指甲的手指頭有著不一樣的視覺效果呦!!^o^ Trick or Treat?? Happy Halloween~
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小撇步

*好友佩芬的作法連結: ㄚ芬的親子廚房 https://icook.tw/recipes/127072

*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

2015/10/20 發表 6,654 瀏覽

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