巫婆手指餅乾(氣炸鍋)

Chiu Yu Chien
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描述

為了幼稚園的寶貝,一起來做萬聖節餅乾吧。
食譜參考:Ruby Shu

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 室溫軟化奶油打散,加入過篩黑糖粉,打發至微蓬鬆,分兩次打入一顆蛋,加入低筋麵粉拌勻。

    室溫軟化奶油打散,加入過篩黑糖粉,打發至微蓬鬆,分兩次打入一顆蛋,加入低筋麵粉拌勻。

  • 麵糰分三等份,兩份分別加入抹茶粉/可可粉及海藻糖各6g。
保鮮膜包好放入冰箱鬆弛冷藏30分鐘。

    麵糰分三等份,兩份分別加入抹茶粉/可可粉及海藻糖各6g。 保鮮膜包好放入冰箱鬆弛冷藏30分鐘。

  • 生杏仁粒放入氣炸鍋150°c烤10分鐘,取出備用。

    杏仁粒放入氣炸鍋150°c烤10分鐘,取出備用。

  • 分割麵糰10g一個,呼叫寶貝們幫忙,麵糰搓成長條狀。

    分割麵糰10g一個,呼叫寶貝們幫忙,麵糰搓成長條狀。

  • 手指關節處用叉子畫出線條,中間壓出凹痕,指甲尖短塗上一點點桂冠沙拉,壓上一顆杏仁粒。氣炸鍋160°c預熱3分鐘,放入餅乾160°c烤12~15分鐘。

    手指關節處用叉子畫出線條,中間壓出凹痕,指甲尖短塗上一點點桂冠沙拉,壓上一顆杏仁粒。氣炸鍋160°c預熱3分鐘,放入餅乾160°c烤12~15分鐘。

  • 取出放涼即可。

    取出放涼即可。

小撇步

沙拉醬可幫助杏仁粒黏的更實。
各品牌氣炸鍋溫度不盡相同,可先烤一鍋試時間溫度。
餅乾烤好放涼後才會變酥脆。

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