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小喬君Joyc
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蟹肉蔥蔥煎餅

蟹肉蔥蔥煎餅

描述

石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,蟹肉加進了麵糊排好了蔥段一起香煎,酥酥軟Q,又有蟹肉的海鮮風味,真的很好吃~~

18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 一隻澎湖野生石蟹的蟹肉分2道菜使用, 蟹肉層層沙拉https://icook.tw/recipes/355182

    一隻澎湖野生石蟹的蟹肉分2道菜使用, 蟹肉層層沙拉https://icook.tw/recipes/355182

  • 準備材料

    準備材料

  • 雞蛋+麵粉+1小匙蟹膏+白胡椒粉

    雞蛋+麵粉+1小匙蟹膏+白胡椒

  • 加進了1部分的蟹肉 拌勻

    加進了1部分的蟹肉 拌勻

  • 下鍋煎

    下鍋煎

  • 煎到底部開始變硬時,把蔥段排上去

    煎到底部開始變硬時,把段排上去

  • 加入剩餘蟹肉

    加入剩餘蟹肉

  • 煎餅用盤子倒扣翻面

    煎餅用盤子倒扣翻面

  • 雙面煎香 煎熟 即可端盤上桌

    雙面煎香 煎熟 即可端盤上桌

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