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蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅

描述

此道料理的營養成分
熱量   398 kcal
蛋白質  5.4 g
脂質   11 g
醣類  34.8 g
鈉   18 mg
磷   74 mg
鉀   224 mg

13 說讚

份量

2 人份

食材

餅皮

步驟

  • 分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮,削成絲狀,香菇切絲。

    分別將白蘿蔔紅蘿蔔去皮,削成絲狀,香菇切絲。

  • 餡料製作:
熱鍋,加入2小匙的沙拉油,先放入香菇絲炒香後,再加入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲與蔥酥,繼續拌炒至蘿蔔軟化,備用。

    餡料製作: 熱鍋,加入2小匙的沙拉油,先放入香菇絲炒香後,再加入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲與酥,繼續拌炒至蘿蔔軟化,備用。

  • 餅皮製作:
取一容器,放入低筋麵粉、太白粉及冷水,攪拌均勻,製成粉漿;熱鍋,加入少許的沙拉油,倒入調製好的粉漿,將鍋子拿起前後左右傾斜,讓粉漿可均勻四散成圓餅狀,以小火將餅皮兩面煎成金黃即可。

    餅皮製作: 取一容器,放入低筋麵粉、太白粉及冷水,攪拌均勻,製成粉漿;熱鍋,加入少許的沙拉油,倒入調製好的粉漿,將鍋子拿起前後左右傾斜,讓粉漿可均勻四散成圓餅狀,以小火將餅皮兩面煎成金黃即可。

  • 製作好的餅皮,捲入炒好的餡料,蘿蔔絲餅及完成。

    製作好的餅皮,捲入炒好的餡料,蘿蔔絲餅及完成。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 359 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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