蘿蔔絲餅
描述
此道料理的營養成分
熱量 398 kcal
蛋白質 5.4 g
脂質 11 g
醣類 34.8 g
鈉 18 mg
磷 74 mg
鉀 224 mg
份量
2
人份
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分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，削成絲狀，香菇切絲。
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餡料製作: 熱鍋，加入2小匙的沙拉油，先放入香菇絲炒香後，再加入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲與蔥酥，繼續拌炒至蘿蔔軟化，備用。
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餅皮製作: 取一容器，放入低筋麵粉、太白粉及冷水，攪拌均勻，製成粉漿；熱鍋，加入少許的沙拉油，倒入調製好的粉漿，將鍋子拿起前後左右傾斜，讓粉漿可均勻四散成圓餅狀，以小火將餅皮兩面煎成金黃即可。
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製作好的餅皮，捲入炒好的餡料，蘿蔔絲餅及完成。
