蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅

豐腎食堂

62 食譜 95 粉絲

9 說讚跟著做留言

此道料理的營養成分
熱量　 398 kcal
蛋白質　5.4 g
脂質　　 11 g
醣類　　34.8 g
鈉　　　18 mg
磷　　　74 mg
鉀　　　224 mg

份量

2 人份

食材

白蘿蔔

30g

紅蘿蔔

10g

香菇

20g

蔥酥

1小匙

沙拉油

2小匙

白胡椒粉

少許

餅皮

低筋麵粉

55g

太白粉

25g

冷水

80c.c

分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，削成絲狀，香菇切絲。
餡料製作: 熱鍋，加入2小匙的沙拉油，先放入香菇絲炒香後，再加入白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲與蔥酥，繼續拌炒至蘿蔔軟化，備用。
餅皮製作: 取一容器，放入低筋麵粉、太白粉及冷水，攪拌均勻，製成粉漿；熱鍋，加入少許的沙拉油，倒入調製好的粉漿，將鍋子拿起前後左右傾斜，讓粉漿可均勻四散成圓餅狀，以小火將餅皮兩面煎成金黃即可。
製作好的餅皮，捲入炒好的餡料，蘿蔔絲餅及完成。