蜂蜜芥末雞條

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油炸物雖然不是健康的食物,但偶爾還是會想吃,選擇食材並自己在家用新鮮的油來製作,既能滿足口腹之慾又稍微減少一點負擔。

食材

300克
3大匙
1/4小匙
1/2小匙
適量
適量
適量
  • 去皮去骨的雞胸肉順紋切成拇指粗的條狀。

    去皮去骨的雞胸肉順紋切成拇指粗的條狀。

  • 加入鮮奶、優格、鹽和黑胡椒拌均勻,蓋好冷藏至少3小時,或冷藏一晚隔日再烹調。

    加入鮮奶、優格、鹽和黑胡椒拌均勻,蓋好冷藏至少3小時,或冷藏一晚隔日再烹調。

  • 將浸泡好的雞肉表面沾上麵粉,並把多餘的麵粉拍掉再排在盤中備用。

    將浸泡好的雞肉表面沾上麵粉,並把多餘的麵粉拍掉再排在盤中備用。

  • 在鍋中倒入約1公分深的油,加熱炸油至175゚C/ 350゚F ,或是將竹筷插入油中邊緣即產生活躍的泡泡,再分次放入沾好麵的雞肉,半煎半炸至表面金黃即可,雞胸肉很容易熟一面約1分鐘即可。可搭配蜂蜜芥末醬一起食用。

    在鍋中倒入約1公分深的油,加熱炸油至175゚C/ 350゚F ,或是將竹筷插入油中邊緣即產生活躍的泡泡,再分次放入沾好麵的雞肉,半煎半炸至表面金黃即可,雞胸肉很容易熟一面約1分鐘即可。可搭配蜂蜜芥末醬一起食用。

小撇步

*將蜂蜜和芥末醬以2:1的比例混合均勻即可。
*安琪拉的小天地
http://angelandtexas.blogspot.com/

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