香菇芋頭粥


Amy's Kitchen
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限12字

秋天適合喝粥的季節
買一顆芋頭一半做芋泥
剩下的熬粥消滅蠻好的

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1碗
20顆
1大匙
1小匙
1小匙
醃肉
1小匙
1/3小匙
1小匙
  • -中里肌肉切片用白胡椒1小匙+鹽1小匙醃
-蒜用攪拌機打末 (咪刀工不好,如果刀工好可以用切的)
-芹菜用剪刀剪末
-蛤蜊吐沙備用

    -中里肌肉切片用白胡椒1小匙+鹽1小匙醃 -蒜用攪拌機打末 (咪刀工不好,如果刀工好可以用切的) -芹菜用剪刀剪末 -蛤蜊吐沙備用

  • 中里肌肉切片
用白胡椒1小匙/鹽1/3小匙醃

    中里肌肉切片 用白胡椒1小匙/鹽1/3小匙醃

  • 肉嫩的關鍵
-太厚的邊邊剪剪
-撒玉米粉(不愛勾欠每片撒一咪咪如圖)
這樣就很嫩口了,迷有要吃麵衣

    肉嫩的關鍵 -太厚的邊邊剪剪 -撒玉米粉(不愛勾欠每片撒一咪咪如圖) 這樣就很嫩口了,迷有要吃麵衣

  • 粥香關鍵
肉煎金黃翻面放蒜末
再放香菇/芋頭塊煎金黃
肉片取出放蛤蜊跟熱水2碗

    粥香關鍵 肉煎金黃翻面放蒜末 再放香菇/芋頭塊煎金黃 肉片取出放蛤蜊跟熱水2碗

  • 蛤蜊開口後夾起備用
倒煮好的飯熬粥
再把肉片放回鍋中

    蛤蜊開口後夾起備用 倒煮好的飯熬粥 再把肉片放回鍋中

  • 滿滿裝起來
灑上胡椒粉+芹菜末
洗手吃飯飯嚕

    滿滿裝起來 灑上胡椒粉+芹菜末 洗手吃飯飯嚕

  • 一顆芋頭
一半煮粥一半做芋泥
芋泥作法  https://icook.tw/recipes/354267

    一顆芋頭 一半煮粥一半做芋泥 芋泥作法 https://icook.tw/recipes/354267

小撇步

懶人法:蒜頭用攪拌機把一週用量(2-3次)打好用密封盒裝

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