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蝦仁蛋炒飯 (露營OK)

蝦仁蛋炒飯 (露營OK)

描述

蝦仁蛋炒飯可以說是台灣的國民美食,我讓炒飯香噴噴的秘訣在於先用油爆櫻花蝦,逼出一點點蝦油,就加50分了!

14 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 調理碗中打入蛋、鹽、胡椒、美乃滋,打勻備用; 蝦仁洗淨,以鹽、片栗粉(或太白粉)抓一抓

  • 鍋放一點油加熱,加入蛋液,呈半熟狀即盛起。

  • 同鍋加油開中火,放入末、末、櫻花蝦,炒出香氣

  • 放入蝦仁炒2分至熟 (一分鐘後可蓋鍋悶)

  • 加入飯、醬油炒勻,再加入蛋拌炒均勻即完成

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