香濃好滋味～藍莓重乳酪蛋糕
描述
酸酸甜甜的藍莓與香醇的乳酪是相當速配的食材組合。藍莓富含的花青素能有效抗氧化，是十大健康食品之一。而乳酪更富含了高鈣跟高蛋白質。兩者組合讓你在享受甜點的同時也能吃得健康。
份量
6
人份
食材
步驟
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將消化餅乾用桿糆棍碾碎後，加入軟化的無鹽奶油抓勻，接著鋪在八吋的活動蛋糕模底，壓實成厚度一致的餅乾底，接著放入冰箱備用
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取出cream cheese 跟酸奶，與砂糖用攪拌器攪拌至砂糖融化
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將蛋打散成蛋液，分四到五次慢慢加入起司糊中，每一次都要攪拌到蛋液全部混合均勻後才能在加入下一次蛋液
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將過篩的麵粉玉米粉加入到步驟三中，用攪拌器攪拌均勻到沒有粉類顆粒
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烤箱預熱180度西，並在深烤盤裡注入1-1.5公分高的水，放入蛋糕模180度烤10分鐘，接著轉150度烤50-60分鐘即可（晃動蛋糕不會有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水水的感覺）
小撇步
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