藕粉桂花糖糕
描述
甄嬛傳裡很夯的宮廷點心「藕粉桂花糖糕」，料理步驟簡單，只要把材料買齊即可。
口感比古早味甜粿再柔軟一點，嚐起來桂花香四溢，又帶點藕粉的清香，是一道適合配茶的點心呢！
完整食譜分享與心得看這裡
https://lucymama.pixnet.net/blog/post/360210408
步驟
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材料先備齊
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準備一個大碗把所有材料倒進來
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加入牛奶開始攪拌
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攪拌成濃稠麵糊狀
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準備一個方形玻璃樂扣，四周抹上食用油
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倒入麵糊後，把容器在桌上敲一敲或拿叉子搓破表面的氣泡。
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蓋上保鮮膜防止爭氣水滴破壞表面。 電鍋外鍋放一杯水，約蒸20分鐘，再拿出樂扣把蜂蜜塗在藕粉桂花糖糕表層。 再放進電鍋悶10分鐘
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放溫涼後，拿著小刀沿著樂扣四周劃一圈把藕粉桂花糖糕脫模。 這個步驟有點困難，要有耐心慢慢取出。 取出後把周圍醜掉的邊緣切下，再切成一口大小好食用。
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材料在這裡買的👇 桂花糖 https://www.cadozea.com.tw/?route=product/product&product_id=86 蓮藕粉 https://www.cadozea.com.tw/?route=product/product&product_id=60
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相信這道點心長輩應該會喜歡，因為不黏牙喔！
小撇步
蜂蜜是完成後才塗表面的，沒有在上面材料裡面。
Hcone
houhuayu
