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在日本打滾的哈魯
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炸銀絲卷-氣炸鍋

炸銀絲卷-氣炸鍋

描述

從銀絲卷本人開始做起!
比外面賣的還好吃!

9 說讚

食材

氣炸時

步驟

  • 將麵團混合後放進抹油的塑膠袋等一小時或放冰箱一個晚上。
(水誤一次加完,每款麵粉吸水度不同。鹽跟糖誤直接加在酵母上。倒水時可以直接往酵母沖)

    將麵團混合後放進抹油的塑膠袋等一小時或放冰箱一個晚上。 (水誤一次加完,每款麵粉吸水度不同。鹽跟糖誤直接加在酵母上。倒水時可以直接往酵母沖)

  • 不需排氣,在案板上撒麵粉會比較好操作。
將麵團稍微搓成長條,分成1/3跟2/3

    不需排氣,在案板上撒麵粉會比較好操作。 將麵團稍微搓成長條,分成1/3跟2/3

  • 將2/3的部分桿平,折三折切條。
再將1/3桿成長方型,把條一一堆疊上。
接著卷起,再裁成喜歡的大小。

    將2/3的部分桿平,折三折切條。 再將1/3桿成長方型,把條一一堆疊上。 接著卷起,再裁成喜歡的大小。

  • 放進電鍋再鬆弛15芬後,倒入一杯水蒸熟。跳起後就有銀絲卷了!

    放進電鍋再鬆弛15芬後,倒入一杯水蒸熟。跳起後就有銀絲卷了!

  • 銀絲卷切X字,冷卻後在表面跟X裡塗上奶油,氣炸200度5分裝,再根據自己喜愛的酥脆程度追加時間!

    銀絲卷切X字,冷卻後在表面跟X裡塗上奶油,氣炸200度5分裝,再根據自己喜愛的酥脆程度追加時間!

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在日本打滾的哈魯 24 食譜 167 粉絲

住在日本的菜鳥 假日最愛做出家鄉味 最怕麻煩事,只做懶人料理 部落格:https://tiffany586386820.wordpress.com/

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