炸醬麵


Amy's Kitchen
98 食譜 311 粉絲
限12字

這樣的炸醬麵
有沒有開心

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

300克
6片
半碗
1根
2根
1大匙
3大匙
1小匙
  • 📌備料
中里肌肉(又稱老鼠肉)用白胡椒+玉米粉醃

    📌備料 中里肌肉(又稱老鼠肉)用白胡椒+玉米粉醃

  • 📌蛋洗淨用廚房紙巾沾濕放電鍋蒸熟

    📌蛋洗淨用廚房紙巾沾濕放電鍋蒸熟

  • 📌紅蔥頭洗淨頭尾切掉用攪拌機攪碎

也可以用到切即可

    📌紅蔥頭洗淨頭尾切掉用攪拌機攪碎 也可以用到切即可

  • 📌平底鍋放1匙油(沙拉油)
小火爆香紅蔥頭(金黃色即可熄火)

㊙️可以撈一半起來放涼冷藏兩週用完

    📌平底鍋放1匙油(沙拉油) 小火爆香紅蔥頭(金黃色即可熄火) ㊙️可以撈一半起來放涼冷藏兩週用完

  • 📌中里肌肉用紅蔥頭鍋煎香後放蒜末

    📌中里肌肉用紅蔥頭鍋煎香後放蒜末

  • 📌放豆干一起煸香

    📌放豆干一起煸香

  • 📌炸醬開始調味(白胡椒1T/甜麵醬2T/豆瓣醬1T/蠔油0.5T/水2碗)

    📌炸醬開始調味(白胡椒1T/甜麵醬2T/豆瓣醬1T/蠔油0.5T/水2碗)

  • 湯鍋放鹽水滾
先燙毛豆,撈起泡開水去膜
再用漏勺放上紅蘿蔔/小黃瓜絲川燙去生味撈起
最後放麵條煮滾撈起

    湯鍋放鹽水滾 先燙毛豆,撈起泡開水去膜 再用漏勺放上紅蘿蔔/小黃瓜絲川燙去生味撈起 最後放麵條煮滾撈起

  • 換個造型搭配不同水果
新鮮又討喜

    換個造型搭配不同水果 新鮮又討喜

  • 上面是宮廷版
底下是可愛版

    上面是宮廷版 底下是可愛版

  • 📌也是有正常版😊

    📌也是有正常版😊

小撇步

1.煮好的炸醬放涼依每次食用份量用密封盒裝放冷藏
要吃的時候蒸熟再燙紅蘿絲跟小黃瓜絲即可快速上菜
2.豆瓣醬有些很鹹是否加蠔油可以嚐嚐味道再加

1,437 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Amy's Kitchen
98 食譜 311 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉桂冠沙拉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪金牌咖哩塊南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇