【萬家香大吟釀薄鹽醬油】日式魚香茄子
什麼?魚香茄子也能變成日本料理嗎?這跟平常大家吃到的魚香料理有什麼不一樣的地方呢?現在mumu就來教大家~輕鬆煮~今天我所用的萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程是依循古法釀製，以酵母菌緩緩分解穀物，溫和萃取天然穀物精華，不添加化學醬油及人工味精，且配方添加皆採用天然品，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，純淨甘醇。讓我這道" 日式魚香茄子"更加分喔!!
食材
茄子
2根
吻仔魚
10g
水
1米杯
調味料
萬家香大吟釀薄鹽醬油
2大匙
味醂
1小匙
酒
1大匙
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1 將食材準備齊全。 -
2 將茄子去蒂對切成兩半，在茄子身上斜切交叉細紋，再切成段，煮一鍋滾水，下茄子煮2分鐘，撈出備用。
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3 熱鍋下吻仔魚乾煎至香，盛出備用。
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4 同鍋下調味料及水加熱煮開。
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5 放入茄子;吻仔魚，以中火燒煮4分鐘略為收汁即可。
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6 盛入盤中。
小撇步
『萬家香大吟釀薄鹽醬油』
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