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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

簡易蔥燒雞

簡易蔥燒雞

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿洗淨、去骨、切塊,以米酒、醬油、白胡椒醃製15分鐘

    雞腿洗淨、去骨、切塊,以米酒、醬油、白胡椒醃製15分鐘

  • 鍋裡放少許油,蒜片、蔥白爆香

    鍋裡放少許油,片、白爆香

  • 加入雞腿肉炒出香氣

    加入雞腿肉炒出香氣

  • 加入熱水、醬油、素蠔油、砂糖、花椒粉、白胡椒粉

    加入熱水、醬油、素蠔油、砂糖、花椒粉、白胡椒

  • 蓋鍋燜煮2~3分鐘,加入蔥綠、辣椒片,再燜煮2分鐘

    蓋鍋燜煮2~3分鐘,加入綠、辣椒片,再燜煮2分鐘

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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