清燉牛肉🐂


Rose
13 食譜 44 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
90 分鐘
  • 備料,切至適當大小

🔺手邊有青蔥以及薑的人可以使用喔!因為我金魚腦忘記買了🥺

    備料,切至適當大小 🔺手邊有青蔥以及薑的人可以使用喔!因為我金魚腦忘記買了🥺

  • 倒入適當的橄欖油,煉花椒油,要在還沒開火的時候先將花椒與橄欖油放入,再開火🔥
聞到花椒香味後即可關火,再把花椒撈起。
🔺個人蠻喜歡花椒味,不喜歡的人,也可以略過這個步驟,直接倒入橄欖油熱鍋,進行下個步驟喔

    倒入適當的橄欖油,煉花椒油,要在還沒開火的時候先將花椒與橄欖油放入,再開火🔥 聞到花椒香味後即可關火,再把花椒撈起。 🔺個人蠻喜歡花椒味,不喜歡的人,也可以略過這個步驟,直接倒入橄欖油熱鍋,進行下個步驟喔

  • 將洋蔥以及蒜一起炒香
🔺要加薑跟青蔥也可以這時候一起炒香喔

    將洋蔥以及蒜一起炒香 🔺要加薑跟青蔥也可以這時候一起炒香喔

  • 再加入牛肉以及一匙米酒一起下去炒,炒到牛肉變色

    再加入牛肉以及一匙米酒一起下去炒,炒到牛肉變色

  • 因為我不喜歡太多渣渣,所以我把牛角、花椒、小辣椒🌶️放進這裡面,等等要一起放進去燉哦☺️

    因為我不喜歡太多渣渣,所以我把牛角、花椒、小辣椒🌶️放進這裡面,等等要一起放進去燉哦☺️

  • 牛肉變色後,將全部料放進去。鹽🧂、冰糖、紅、白蘿蔔,以及剛剛裝好的佐料。

    牛肉變色後,將全部料放進去。鹽🧂、冰糖、紅、白蘿蔔,以及剛剛裝好的佐料。

  • 將水放置淹沒料的高度,先蓋上蓋子,開大火讓湯滾後,再轉至小火慢慢熬。⏰約莫40-50分鐘。完成後佐料包直接拿起來也不怕有渣渣,是不是很方便😊

    將水放置淹沒料的高度,先蓋上蓋子,開大火讓湯滾後,再轉至小火慢慢熬。⏰約莫40-50分鐘。完成後佐料包直接拿起來也不怕有渣渣,是不是很方便😊

  • 完成✅
Ps.上面的青蔥是冷凍僅剩的🥺🥺🥺

    完成✅ Ps.上面的青蔥是冷凍僅剩的🥺🥺🥺

小撇步

🔺喜歡味道再重一點,可以再加上「白胡椒粉」喔!我自己也很喜歡所以我有加☺️☺️☺️

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