百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蔥燒豆腐

蔥燒豆腐

描述

家常菜輕鬆做, 不起炸油鍋, 豆腐也可用煎至赤赤的再去煨煮也可.

63 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切成正方形, 青蔥切段狀, 辣椒切斜片狀

    豆腐切成正方形, 青切段狀, 辣椒切斜片狀

  • 將豆腐先放入滾水中川燙一下即可撈起瀝乾水分

    將豆腐先放入滾水中川燙一下即可撈起瀝乾水分

  • 立即放入炸油鍋, 炸至兩面金黃即可撈起瀝油

    立即放入炸油鍋, 炸至兩面金黃即可撈起瀝油

  • 豆腐炸成金黃色澤

    豆腐炸成金黃色澤

  • 再來將青蔥段, 辣椒也炸出香味,撈起放在豆腐上.

    再來將青段, 辣椒也炸出香味,撈起放在豆腐上.

  • 用乾淨鍋子, 放入適量水, 先調味可調稍鹹一點,( 因豆腐會吸進鹹味), 水滾後將豆腐整盤推入去煨煮至水份快收乾, 再放些太白粉水, 讓湯汁更加吸附在豆腐上面, 可起鍋

    用乾淨鍋子, 放入適量水, 先調味可調稍鹹一點,( 因豆腐會吸進鹹味), 水滾後將豆腐整盤推入去煨煮至水份快收乾, 再放些太白粉水, 讓湯汁更加吸附在豆腐上面, 可起鍋

  • 成品擺盤可享用

    成品擺盤可享用

8,301 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 低脂高蛋白 番茄 櫛瓜 鮭魚 菠菜 滷肉 豆腐 台式泡菜 玉米濃湯 竹筍 花椰菜 三杯雞 娃娃菜 番茄炒蛋 高麗菜飯 早餐 杏鮑菇 雞胸肉 粽子 白菜滷 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 地瓜 糖醋排骨 炒麵 瓜仔肉 酸辣湯 炒飯 雞肉 四季豆 餅乾 茄子 麻婆豆腐 打拋豬 家常菜 糖葫蘆 雞湯 南瓜 湯麵 馬鈴薯 高麗菜 小黃瓜 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 金針菇