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蔥燒豆腐

蔥燒豆腐

描述

家常菜輕鬆做, 不起炸油鍋, 豆腐也可用煎至赤赤的再去煨煮也可.

63 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切成正方形, 青蔥切段狀, 辣椒切斜片狀

    豆腐切成正方形, 青切段狀, 辣椒切斜片狀

  • 將豆腐先放入滾水中川燙一下即可撈起瀝乾水分

    將豆腐先放入滾水中川燙一下即可撈起瀝乾水分

  • 立即放入炸油鍋, 炸至兩面金黃即可撈起瀝油

    立即放入炸油鍋, 炸至兩面金黃即可撈起瀝油

  • 豆腐炸成金黃色澤

    豆腐炸成金黃色澤

  • 再來將青蔥段, 辣椒也炸出香味,撈起放在豆腐上.

    再來將青段, 辣椒也炸出香味,撈起放在豆腐上.

  • 用乾淨鍋子, 放入適量水, 先調味可調稍鹹一點,( 因豆腐會吸進鹹味), 水滾後將豆腐整盤推入去煨煮至水份快收乾, 再放些太白粉水, 讓湯汁更加吸附在豆腐上面, 可起鍋

    用乾淨鍋子, 放入適量水, 先調味可調稍鹹一點,( 因豆腐會吸進鹹味), 水滾後將豆腐整盤推入去煨煮至水份快收乾, 再放些太白粉水, 讓湯汁更加吸附在豆腐上面, 可起鍋

  • 成品擺盤可享用

    成品擺盤可享用

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