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義大利杏仁脆餅 Almonds biscotti

義大利杏仁脆餅 Almonds biscotti
Yakult Lin
Yakult Lin
11 食譜 129 粉絲
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描述

其實步驟非常簡單，因詳細紀錄看起來有些攏長...

biscotti 義大利術語為二次烘烤的餅乾
餅乾第一次考好切片後再放入烤箱二次烘烤後
更為酥脆可口，當嘴饞的小點非常適合

食材

步驟

  • 所需物品

    所需物品

  • 將杏仁粒切小塊，略微加熱炒出香氣備用

    將杏仁粒切小塊，略微加熱炒出香氣備用

  • 將奶油與砂糖使用打蛋器充分攪拌均勻

    將奶油與砂糖使用打蛋器充分攪拌均勻

  • 雞蛋分2~3次加入 (一次加入較不好與奶油拌勻)

    雞蛋分2~3次加入 (一次加入較不好與奶油拌勻)

  • 將過篩後的高筋麵粉、小蘇打粉、杏仁粒、杏仁粉加入，攪拌均勻

    將過篩後的高筋麵粉、小蘇打粉、杏仁粒、杏仁粉加入，攪拌均勻

  • 使用保鮮膜或保鮮盒包好放入冰箱冷藏靜置30分鐘

    使用保鮮膜或保鮮盒包好放入冰箱冷藏靜置30分鐘

  • 拿出冰箱後，稍微桿成略圓角的長方形，進160度烤箱烘烤約25分鐘

    拿出冰箱後，稍微桿成略圓角的長方形，進160度烤箱烘烤約25分鐘

  • 烤好餅乾置涼,再切片狀後平鋪烤盤二次烘烤160度10分鐘(中途需翻面烘烤5分鐘)

    烤好餅乾置涼,再切片狀後平鋪烤盤二次烘烤160度10分鐘(中途需翻面烘烤5分鐘)

小撇步

可將杏仁粉改為可可粉，也非常的好吃呦!!

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Yakult Lin 11 食譜 129 粉絲

追尋、學習並實驗最健康的方式做出最接近正統不失原味的各國料理及甜點

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