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義大利杏仁脆餅 Almonds biscotti

義大利杏仁脆餅 Almonds biscotti

描述

其實步驟非常簡單,因詳細紀錄看起來有些攏長...

biscotti 義大利術語為二次烘烤的餅乾
餅乾第一次考好切片後再放入烤箱二次烘烤後
更為酥脆可口,當嘴饞的小點非常適合

729 說讚 3 一起做

步驟

  • 所需物品

    所需物品

  • 將杏仁粒切小塊,略微加熱炒出香氣備用

    杏仁粒切小塊,略微加熱炒出香氣備用

  • 將奶油與砂糖使用打蛋器充分攪拌均勻

    將奶油與砂糖使用打蛋器充分攪拌均勻

  • 雞蛋分2~3次加入 (一次加入較不好與奶油拌勻)

    雞蛋分2~3次加入 (一次加入較不好與奶油拌勻)

  • 將過篩後的高筋麵粉、小蘇打粉、杏仁粒、杏仁粉加入,攪拌均勻

    將過篩後的高筋麵粉、小蘇打粉、杏仁粒、杏仁粉加入,攪拌均勻

  • 使用保鮮膜或保鮮盒包好放入冰箱冷藏靜置30分鐘

    使用保鮮膜或保鮮盒包好放入冰箱冷藏靜置30分鐘

  • 拿出冰箱後,稍微桿成略圓角的長方形,進160度烤箱烘烤約25分鐘

    拿出冰箱後,稍微桿成略圓角的長方形,進160度烤箱烘烤約25分鐘

  • 烤好餅乾置涼,再切片狀後平鋪烤盤二次烘烤160度10分鐘(中途需翻面烘烤5分鐘)

    烤好餅乾置涼,再切片狀後平鋪烤盤二次烘烤160度10分鐘(中途需翻面烘烤5分鐘)

小撇步

可將杏仁粉改為可可粉,也非常的好吃呦!!

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