電鍋料理~夜市風涼拌小黃瓜雞絲


陳太太的菜菜味
300 食譜 2,520 粉絲
限12字

簡單用兩樣食材,
再加上關鍵的調味料,
小磨坊萬用胡椒鹽👍🏻
簡單快速做出有夜市風味,
鹹水雞般的涼拌小黃瓜雞絲👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
6 人份
時間
20 分鐘
  • 雞胸肉以鹽麴抹勻,醃15分鐘,沖去表面鹽麴,放入電鍋中蒸15分鐘。

    雞胸肉以鹽麴抹勻,醃15分鐘,沖去表面鹽麴,放入電鍋中蒸15分鐘。

  • 將雞胸肉取出,將雞肉與湯汁分開放涼備用。

    將雞胸肉取出,將雞肉與湯汁分開放涼備用。

  • 小黃瓜切絲備用。

    小黃瓜切絲備用。

  • 雞胸肉也拆成絲狀,備用。

    雞胸肉也拆成絲狀,備用。

  • 取一個大碗,將雞絲及小黃瓜絲放入,倒入小磨黑萬用胡椒鹽1匙。

    取一個大碗,將雞絲及小黃瓜絲放入,倒入小磨黑萬用胡椒鹽1匙。

  • 蒸雞肉湯汁及一大匙香油。

    蒸雞肉湯汁及一大匙香油。

  • 再加入適量小磨坊香辣紅辣椒粉或鮮磨黑胡椒。

    再加入適量小磨坊香辣紅辣椒粉或鮮磨黑胡椒。

  • 拌勻即可上桌喔~

    拌勻即可上桌喔~

小撇步

1.萬用胡椒鹽及紅辣椒分可視個人口味酌量調整。
2.這道很適合當減肥食菜單。
3.可燙蔬菜,如高麗菜,花椰菜或玉米筍等,更有夜市鹹水雞風味喔~
4.用鹽麴醃肉是為了柔軟肉質及多種風味,若無,直接用萬用胡椒鹽醃雞肉即可。
5.我用好市多的雞胸肉,一袋兩塊。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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