【大賀米好料理】懷念古早味之豬油拌飯

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說到豬油拌飯,我小時候很常吃耶!好懷念喔~~
豬油拌飯應該很多人知道,兒時難以忘懷的好滋味~~油亮亮的米飯好吸引人,加上油蔥酥、豬油與醬油融合在一起的香氣撲鼻而來,讓人忍不住一碗接一碗啊!!

食材

大賀米 1杯
紅蔥頭 適量
醬油 適量
豬油 適量
  • 1 【大賀米】來自桃園大園鄉第一經過產銷履歷驗證的稻米產銷班用心栽種的好米,將採收處理過的米儲存於15度C低溫保鮮真空包裝,安全又安心!
  • 2 【大賀米】 取一量杯米放入,加入適量清水,手指呈現爪抓型,快速繞圓形約5圈,將洗米水倒出,重複3~5次至洗米水不濁,再以1:1水量放入電鍋煮至跳起悶個5分鐘即可
  • 3 紅蒽頭切小,放入豬油中小火炸至金黃,一碗熱騰騰的白飯淋上紅蔥豬油加上醬油適量~
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小撇步

油亮油亮的豬肉拌飯真的很好吃,喜歡的人一定試試看哦,有時候回味一下兒時的味道會特別開心哦~~^^

2012/12/31 發表 3,964 瀏覽

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