保證零失敗十分鐘做台式古早味蛋餅


金賈許JoshㄟJourney
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限12字

這是一道能勾起所有人回憶的美食,不分男女老幼,應該每個人都嚐過。在台灣特有的早餐店文化,這是一道必點美食。在台灣人的生活中,早餐店是個不可或缺的角色,趕著上早課的學生,趕著上班的上班族,路途中,停下幾分鐘買個早餐,再正常不過,想想我的學生時代也都是這樣度過的,直到我畢業後長期旅居海外,現在想吃,只能自己動手做啦!!

完整影音做法請參閱:https://youtu.be/SthZZz1TXng

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

100克
150ml
1
少許
5克
1條
  • 將3個材料放入盆中混合均勻

    將3個材料放入盆中混合均勻

  • 加入一點蔥花,可以不加

    加入一點蔥花,可以不加

  • 來一顆蛋

    來一顆蛋

  • 鍋裡放點油

    鍋裡放點油

  • 一般湯勺一匙

    一般湯勺一匙

  • 可以依你鍋子大小調整份量,我的是26公分的鍋
入鍋後,轉動鍋子,快速鋪平麵糊

    可以依你鍋子大小調整份量,我的是26公分的鍋 入鍋後,轉動鍋子,快速鋪平麵糊

  • 煎熟一面後,翻面煎另一面

    煎熟一面後,翻面煎另一面

  • 二面都收之後,起鍋備用

    二面都收之後,起鍋備用

  • 來做個培根蛋餅,先把培根煎香酥,再打散蛋進鍋

    來做個培根蛋餅,先把培根煎香酥,再打散蛋進鍋

  • 蓋上蛋餅皮

    蓋上蛋餅皮

  • 剪到稍微焦香後翻面,二面都上色後,就捲起起鍋

    剪到稍微焦香後翻面,二面都上色後,就捲起起鍋

  • 切成適當大小就完成囉

    切成適當大小就完成囉

小撇步

完整做法影音:https://youtu.be/SthZZz1TXng

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