零失敗[古早味蛋餅]
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新手專用
材料簡單，多預拌好的液體可以冷藏冰箱隔天使用唷
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
高筋麵粉
2匙(韓式圓湯匙)
太白粉
1/5匙
鹽
適量
水
100cc
蛋
一顆
蔥花
適量
-
1將高筋麵粉跟太白粉，鹽巴攪拌在一起，先倒入三分之一常溫水攪拌，漸漸沒顆粒再加水進來，麵糊會比較均勻，再加入蛋跟蔥花拌勻，倒入預熱鍋煎熟即可。 備註:因為我想吃到蛋的感覺，所以蛋我故意沒有打很勻進入麵糊 -
2加點花生辣醬很美味呀
小撇步
這個配方是比較軟嫩的口感，適合小孩子當作小點心或早餐，可以在煎半熟時加起司片或青菜 增加營養。
若是喜歡較Q口感，水就加少點，讓液體較濃稠一點，這道古早味蛋餅很容易自行調整口感，可以做很多變化。