筍乾控肉
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
將筍乾泡水2~3小時
-
將筍乾以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用(該步驟需重複2次)
-
將五花肉塊以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用
-
起一熱鍋加入五花肉塊,開大火炒至表面金黃後加入副食材爆香30秒
-
加入筍乾及所有調味料煮滾
-
加入清水(蓋過肉塊即可)煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮1.5小時
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開蓋後挑出副食材即可收工
將筍乾泡水2~3小時
將筍乾以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用(該步驟需重複2次)
將五花肉塊以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用
起一熱鍋加入五花肉塊,開大火炒至表面金黃後加入副食材爆香30秒
加入筍乾及所有調味料煮滾
加入清水(蓋過肉塊即可)煮滾後蓋上鍋蓋開小火燉煮1.5小時
開蓋後挑出副食材即可收工
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