【厚生廚房】炒臭豆腐干
食材
臭豆腐干
4片
辣椒
5克
豆豉
5克
蒜末
5克
蔥花
10克
「調味」米酒
1小匙
「調味」醬油
1大匙
「調味」糖
少許
「調味」太白粉水
少許
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1 辣椒切細，蒜拍碎，蔥洗淨切花。臭豆腐干用手剝小塊，備用。
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2 蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。
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3 續加入醬油、豆豉翻炒，最後用太白粉水勾芡，灑上蔥花。
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