竹笙雙耳雞絲羹家常簡單靚湯 (附影片

Name: 竹笙雙耳雞絲羹 家常簡單 靚湯 (附影片 by 蝸煮
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 竹笙 4條; 白背木耳 30g; 雲耳 9g; 元貝 30g; 冬菇 4隻; 雞腿 2隻; 薑片 6 片; 紅蔥頭 1粒

描述

節日過後, 通常有剩餘的食物存放
不知如何消耗? 今天, 我們會用餘下的雞來做湯水.

這為簡單食譜, 詳細做法, 請查閱:
https://youtu.be/HjL6b6DeuyE

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

竹笙

4條
白背木耳

30g
雲耳

9g
元貝

30g
冬菇

4隻
雞腿

2隻
薑片

6 片
紅蔥頭

1粒

步驟

這為簡單食譜, 詳細做法, 請查閱: https://youtu.be/HjL6b6DeuyE
先浸泡白背木耳 (約2小時)，冬菇，元貝，竹笙，雲耳。清洗彼，切為條狀。
(大火) 木耳，冬菇，元貝，雲耳放入在2L清水中。
再放入雞骨, 頸部, 雞腳。煲20分鐘。
)加入竹笙, 轉中火。煲10分鐘後。
雞腿撕條狀。預備薑片及紅蔥頭，和雞腿一起爆香，加入湯中。再煲 10分鐘。
關火, 焗5分鐘，可以飲用。

小撇步

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2020/09/30 發表

蝸煮 334 食譜 769 粉絲

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