山藥排骨拉麵

阿冬的街邊小館🏪
197 食譜 173 粉絲

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

適量
1粒
適量
適量
山藥排骨湯
1支
2支
適量
適量
適量

步驟

  • 鍋開小火燒熱,下雞蛋成煎蛋放碗中

  • 煱入油燒熱 ,下蔥白,素蠔油爆香倒入碗中

    煱入油燒熱 ,下蔥白,素蠔油爆香倒入碗中

  • 排骨以滾水川燙,去血水,以清水去髒污,下清水燒熱,下排骨,薑片煮滾,小火煮30分鐘,下山藥煮20分鐘,以鹽,味精調味

    排骨以滾水川燙,去血水,以清水去髒污,下清水燒熱,下排骨,薑片煮滾,小火煮30分鐘,下山藥煮20分鐘,以鹽,味精調味

  • 下拉麵煮適當軟度

    下拉麵煮適當軟度

  • 將排骨,拉麵,排骨湯放碗

    將排骨,拉麵,排骨湯放碗

  • 碗中擺上山藥即成

    碗中擺上山藥即成

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