百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
純個人紀錄-Min
25 食譜 69 粉絲

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜
12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹蛋挖出剁碎。
+油
先下鹹蛋,小翻炒

    將鹹蛋挖出剁碎。 +油 先下鹹蛋,小翻炒

  • 一定要炒到起泡泡(中小火)

    一定要炒到起泡泡(中小火)

  • 將蒜頭、辣椒加入,翻炒。
持續炒出泡泡,多一點泡泡才會香

    頭、辣椒加入,翻炒。 持續炒出泡泡,多一點泡泡才會香

  • 丟入切成片狀的苦瓜

    丟入切成片狀的苦瓜

  • 稍微翻炒後,調成小火蓋鍋悶,約3-5分鐘

    稍微翻炒後,調成小火蓋鍋悶,約3-5分鐘

  • 翻炒一下繼續悶

    翻炒一下繼續悶

  • 砂糖、鹽巴+一點點就好,因為鹹蛋本身就有鹹。
炒一炒 起鍋

    砂糖、鹽巴+一點點就好,因為鹹蛋本身就有鹹。 炒一炒 起鍋

小撇步

鹹蛋定要持續炒到有小泡泡(中小火)

4,989 瀏覽
avatar
純個人紀錄-Min 25 食譜 69 粉絲

家常菜,簡單明瞭,自己看

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 娃娃菜 玉米濃湯 茄子 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 金針菇 豆腐 花椰菜 櫛瓜 番茄 家常菜 麻婆豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 番茄炒蛋 餅乾 早餐 地瓜 打拋豬 酸辣湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 粽子 白菜滷 香菇雞湯 小黃瓜 義大利麵 三杯雞 雞肉 滷肉 高麗菜 蒸蛋 菠菜 高麗菜飯 湯麵 糖醋排骨 排骨 南瓜 雞胸肉 雞湯 瓜仔肉 鮭魚 台式泡菜 低脂高蛋白 炒飯