百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
純個人紀錄-Min
25 食譜 69 粉絲

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜
12 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將鹹蛋挖出剁碎。
+油
先下鹹蛋,小翻炒

    將鹹蛋挖出剁碎。 +油 先下鹹蛋,小翻炒

  • 一定要炒到起泡泡(中小火)

    一定要炒到起泡泡(中小火)

  • 將蒜頭、辣椒加入,翻炒。
持續炒出泡泡,多一點泡泡才會香

    頭、辣椒加入,翻炒。 持續炒出泡泡,多一點泡泡才會香

  • 丟入切成片狀的苦瓜

    丟入切成片狀的苦瓜

  • 稍微翻炒後,調成小火蓋鍋悶,約3-5分鐘

    稍微翻炒後,調成小火蓋鍋悶,約3-5分鐘

  • 翻炒一下繼續悶

    翻炒一下繼續悶

  • 砂糖、鹽巴+一點點就好,因為鹹蛋本身就有鹹。
炒一炒 起鍋

    砂糖、鹽巴+一點點就好,因為鹹蛋本身就有鹹。 炒一炒 起鍋

小撇步

鹹蛋定要持續炒到有小泡泡(中小火)

5,009 瀏覽
avatar
純個人紀錄-Min 25 食譜 69 粉絲

家常菜,簡單明瞭,自己看

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞蛋豆腐 香菇雞湯 家常菜 蒸蛋 南瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 花椰菜 玉米濃湯 四季豆 義大利麵 雞肉 炒麵 餅乾 娃娃菜 早餐 排骨 馬鈴薯燉肉 高麗菜 金針菇 台式泡菜 滷肉 打拋豬 菠菜 雞胸肉 小黃瓜 粽子 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 炒飯 茄子 馬鈴薯 湯麵 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 櫛瓜 地瓜 高麗菜飯 鮭魚 豆腐 雞湯 白菜滷 麻婆豆腐 番茄 糖醋排骨 瓜仔肉 竹筍 酸辣湯