老菜脯香菇雞湯麵 火柴媽 89 食譜 248 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 秋意涼，濕冷的天氣最適合來碗熱湯，再煮一把麵就成了簡單又暖胃的一餐 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 三節翅 4 支 老菜脯 10 克 水 1200 克 紅棗 6 顆 乾香菇 數朵，約20克 枸杞 10 克 米酒 1 大匙 薑 30 克 雞翅汆燙去雜質 薑切片 紅棗、枸杞、香菇洗淨 紅棗畫刀 薑片與水一起煮滾 水滾後將所有食材下鍋 待再次煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋煨煮至雞翅軟嫩，約半小時 起鍋前試味道加鹽調味 小撇步 紅棗畫刀可以讓紅棗的香氣融入湯中 紅棗、枸杞一起下鍋煨煮可以喝到紅棗的酸甜味 老菜脯已經有鹹味，最後可依照自己的口味斟酌是否要加鹽調味 2020/09/28 發表 1,456 瀏覽
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