三色蔬菜豬排
家裡的寶貝總是挑食不吃蔬菜嗎？這道三色蔬菜豬排幫你解決問題，將紅蔥頭與蘋果丁以奶油炒香，加入柳橙絲與鮮奶油，再搭配上清甜的綠巨人珍珠玉米煮滾，完成特製的玉米醬，淋上煎好的豬排上，再佐以綠巨人三色蔬菜，清甜的玉米醬加上香味四溢的豬排，絕對讓寶貝一口接著一口！
食材
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先將紅蔥頭切碎，蘋果切丁，柳橙皮切絲備用
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製作玉米醬先將紅蔥頭與蘋果丁以奶油炒香，加入珍珠玉米醬，調味適量鹽與胡椒後，加入柳橙絲與鮮奶油煮滾即可。
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接下來將戰斧豬排撒上鹽與胡椒以橄欖油與奶油煎香，翻面後加入三色蔬菜與蒜頭，至豬排金黃即可起鍋。
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最後將豬排盛盤淋上玉米醬，附上三色蔬菜即可完成。
小撇步
如果有雞腿也可以試試看，雞肉塊與醬汁燉煮，再加些蘑菇就是一道家常法國料理。
以上菜色及步驟由 BINGO Bistro 餐廳主廚 陳秉文 製作示範
