麻油雞高麗菜

鐘文文
4 食譜 9 粉絲

描述

經由高麗菜的甜味,
讓麻油雞的湯頭變得更香甜可口!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

ㄧ匙
兩瓶
一塊
一隻
四隻
一顆

步驟

  • 熱鍋,冷麻油,煸香老薑,小火

    熱鍋,冷麻油,煸香老薑,小火

  • 轉中大火,煎香雞肉,表面有金黃色即可。

    轉中大火,煎香雞肉,表面有金黃色即可。

  • 雞肉煎五分熟左右,即可加入米酒

    雞肉煎五分熟左右,即可加入米酒

  • 加入米酒,滾了轉小火,燜煮10-15分鐘,
在加入高麗菜繼續悶煮,
讓高麗菜的甜味完整的釋放出來!

    加入米酒,滾了轉小火,燜煮10-15分鐘, 在加入高麗菜繼續悶煮, 讓高麗菜的甜味完整的釋放出來!

  • 完成囉!

    完成囉!

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