馬鈴薯泡菜煎餅【全聯料理王大賽】
金橘色馬鈴薯泡菜煎餅,象徵著大吉大利,煎成圓餅代表著圓圓滿滿~韓式煎餅裡加入馬鈴薯代替米飯做成輕食料理,亦有飽足感哦！
食材
馬鈴薯
1顆(約150g)
紅蘿蔔
20g
韓式泡菜
60g
雞蛋
2顆
蔥花
適量
調味
鹽
1/4茶匙
糖
1/2茶匙
粉類
中筋麵粉
60g
糯米粉
2大匙
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1全部食材至全聯一次購齊全 -
2紅蘿蔔刨細絲
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3取一鍋水將馬鈴薯直接刨成細絲泡水後擠乾水分備用
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4食材混合…瀝乾的馬鈴薯絲+紅蘿蔔絲+韓式泡菜(稍微剪小塊)+蔥花+調味料+2顆蛋(一顆先拌勻另一顆再放入)…以上拌勻
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5加入粉類中筋麵粉+糯米粉(可用太白粉替代)…攪拌均勻
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6適量油熱鍋…用湯匙取馬鈴薯泡菜麵糊入鍋,小火煎至表面稍凝固翻面
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7二面煎至金黃色即可~
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8韓式馬鈴薯煎餅完成~
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9亦可當成餅皮夾生菜沙拉一起食用哦！
小撇步
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