馬鈴薯泡菜煎餅【全聯料理王大賽】

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金橘色馬鈴薯泡菜煎餅,象徵著大吉大利,煎成圓餅代表著圓圓滿滿~韓式煎餅裡加入馬鈴薯代替米飯做成輕食料理,亦有飽足感哦!

食材

馬鈴薯 1顆(約150g)
紅蘿蔔 20g
韓式泡菜 60g
雞蛋 2顆
蔥花 適量
調味
1/4茶匙
1/2茶匙
粉類
中筋麵粉 60g
糯米粉 2大匙
  • 1全部食材至全聯一次購齊全
  • 2紅蘿蔔刨細絲
  • 3取一鍋水將馬鈴薯直接刨成細絲泡水後擠乾水分備用
  • 4食材混合…瀝乾的馬鈴薯絲+紅蘿蔔絲+韓式泡菜(稍微剪小塊)+蔥花+調味料+2顆蛋(一顆先拌勻另一顆再放入)…以上拌勻
  • 5加入粉類中筋麵粉+糯米粉(可用太白粉替代)…攪拌均勻
  • 6適量油熱鍋…用湯匙取馬鈴薯泡菜麵糊入鍋,小火煎至表面稍凝固翻面
  • 7二面煎至金黃色即可~
  • 8韓式馬鈴薯煎餅完成~
  • 9亦可當成餅皮夾生菜沙拉一起食用哦!

小撇步

愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/13 發表 4,411 瀏覽

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