泰式風味中秋雞肉串燒

Justina 賈斯汀娜
376 食譜 546 粉絲

描述

中秋節快到了,除了傳統的用烤肉醬汁外,其實用泰式的醬料做一些變化也可以是有新奇的口感喔。而且我加入了大量蔬菜來串, 這種烤肉比傳統的烤肉要來得均衡營養許多

份量

3 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將所有的材料先準備好

    將所有的材料先準備好

  • 醃雞肉:將所有的乾粉、切成小塊的雞肉、雞里肌肉還有優格,以及黃咖哩醬一整包,全部放到攪拌盆裡面,拌勻之後包上保鮮膜靜置一晚入味

    醃雞肉:將所有的乾粉、切成小塊的雞肉、雞里肌肉還有優格,以及黃咖哩醬一整包,全部放到攪拌盆裡面,拌勻之後包上保鮮膜靜置一晚入味

  • 切蔬菜:茄子、黃椒、洋蔥都切成一口大小左右的塊狀,栗子南瓜的話也是一樣的大小,但是因為怕不好熟,所以蓋上廚房紙巾之後,用過濾水噴濕,之後強微波兩分鐘

    切蔬菜:茄子、黃椒、洋蔥都切成一口大小左右的塊狀,栗子南瓜的話也是一樣的大小,但是因為怕不好熟,所以蓋上廚房紙巾之後,用過濾水噴濕,之後強微波兩分鐘

  • 準備烤盤:在烤盤裡放入一張烘焙紙,然後將切碎的一部分洋蔥 放在盤子底下

    準備烤盤:在烤盤裡放入一張烘焙紙,然後將切碎的一部分洋蔥 放在盤子底下

  • 預熱烤箱: 230度C開始預熱,因為要烤肉串所以我今天有開旋風功能

    預熱烤箱: 230度C開始預熱,因為要烤肉串所以我今天有開旋風功能

  • 再將雞肉一起,以及切好的蔬菜按照自己喜歡的方式來串,小番茄整顆串就可以了 不用再切

    再將雞肉一起,以及切好的蔬菜按照自己喜歡的方式來串,小番茄整顆串就可以了 不用再切

  • 串好的肉串就可以放入烤箱,230度c烤 18~ 20分鐘

    串好的肉串就可以放入烤箱,230度c烤 18~ 20分鐘

  • 因為我的烤箱左右熱度不均勻,所以烤到15分鐘的時候,我就把烤盤掉頭,這樣肉串整個的熟度會均勻很多

    因為我的烤箱左右熱度不均勻,所以烤到15分鐘的時候,我就把烤盤掉頭,這樣肉串整個的熟度會均勻很多

  • 在烘烤的時候準備擺盤。把生菜葉洗乾淨之後鋪在盤子上,然後剩下的檸檬切成塊,喜歡的人可以拿來擠汁 增添檸檬的香氣

    在烘烤的時候準備擺盤。把生菜葉洗乾淨之後鋪在盤子上,然後剩下的檸檬切成塊,喜歡的人可以拿來擠汁 增添檸檬的香氣

  • 烤好的肉串直接擺盤,有一些掉下來的、或者是剩下的,我放在旁邊可以用一個小碗裝起來吃,就有點像是咖哩烤蔬菜的概念

    烤好的肉串直接擺盤,有一些掉下來的、或者是剩下的,我放在旁邊可以用一個小碗裝起來吃,就有點像是咖哩烤蔬菜的概念

小撇步

因為這次用的是是竹籤,進烤箱之前一定記得要泡水,才不容易考焦

5,225 瀏覽
分享至:
avatar
Justina 賈斯汀娜 376 食譜 546 粉絲

我是一個科技業 的PM,平時熱愛工作之外也非常喜歡烹調美食,更喜歡利用休假到全世界各地去旅遊或是登山跑步,順便品嚐當地獨特的料理,希望在愛料理這個平台 可以把我曾經吃過的東西變成大家也可以自己作的美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

娃娃菜 麻油 回鍋肉 白菜 芥菜 氣炸鍋 雞胸肉 餅乾 羊肉爐 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 起司鍋 芋頭 藥燉排骨 南瓜饅頭 麵疙撘 包子 螃蟹 萬聖節餅乾 松阪豬 豬肝湯 山藥排骨湯 螞蟻上樹 蛋糕 電鍋 酸菜白肉鍋 三杯雞 麻婆豆腐 綠花椰菜 家常菜 早餐 薑母鴨 三杯杏鮑菇 高麗菜 鱸魚湯 雞蛋豆腐 巫婆手指餅乾 生菜沙拉 地瓜球 鮮奶油 吻仔魚 紅蘿蔔 四季豆 臭臭鍋 雞湯 磅蛋糕 吐司 泡菜煎餅