泰式風味中秋雞肉串燒
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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350g
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150g
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1份
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2大匙
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1小匙
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1/4小匙
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1/4小匙
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1/4小匙
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一大匙
蔬菜
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一小條
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1/4顆
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1/2顆
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半顆
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半顆
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半顆
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1顆
步驟
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將所有的材料先準備好
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醃雞肉:將所有的乾粉、切成小塊的雞肉、雞里肌肉還有優格，以及黃咖哩醬一整包，全部放到攪拌盆裡面，拌勻之後包上保鮮膜靜置一晚入味
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切蔬菜:茄子、黃椒、洋蔥都切成一口大小左右的塊狀，栗子南瓜的話也是一樣的大小，但是因為怕不好熟，所以蓋上廚房紙巾之後，用過濾水噴濕，之後強微波兩分鐘
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準備烤盤:在烤盤裡放入一張烘焙紙，然後將切碎的一部分洋蔥 放在盤子底下
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預熱烤箱: 230度C開始預熱，因為要烤肉串所以我今天有開旋風功能
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再將雞肉一起，以及切好的蔬菜按照自己喜歡的方式來串，小番茄整顆串就可以了 不用再切
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串好的肉串就可以放入烤箱，230度c烤 18~ 20分鐘
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因為我的烤箱左右熱度不均勻，所以烤到15分鐘的時候，我就把烤盤掉頭，這樣肉串整個的熟度會均勻很多
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烤好的肉串直接擺盤，有一些掉下來的、或者是剩下的，我放在旁邊可以用一個小碗裝起來吃，就有點像是咖哩烤蔬菜的概念
小撇步
因為這次用的是是竹籤，進烤箱之前一定記得要泡水，才不容易考焦
