百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
【天使姊姊Angel廚房】
167 食譜 240 粉絲

塔香三杯雞米血糕

塔香三杯雞米血糕

描述

以黑麻油、醬油、米酒為三杯調味基調,搭配薑、蒜與九層塔提升風味, 不需要複雜調味與化學添加物,只用簡單方式烹調。

獨特的塔香四溢鹹香入味,三杯雞採用雞腿肉部分,鮮嫩入味,只要這道菜,可以多吃好幾碗飯!

52 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起一個鍋,用麻油爆香薑片與蒜頭。

    起一個鍋,用麻油爆香片與頭。

  • 加入冰糖融化增加色澤,以及蔥段添加香氣。

    加入冰糖融化增加色澤,以及段添加香氣。

  • 冰糖融話後成焦糖色後加入雞塊下去拌炒。

    冰糖融話後成焦糖色後加入雞塊下去拌炒。

  • 待雞塊上色且9分熟後,再加入米血糕塊翻炒。

    待雞塊上色且9分熟後,再加入米血糕塊翻炒。

  • 加入醬油、米酒調味,為了顏色看起來更漂亮,我還加上些許的紅辣椒。

    加入醬油、米酒調味,為了顏色看起來更漂亮,我還加上些許的紅辣椒

  • 起鍋前再加入九層塔葉快速翻炒幾下,就可以盛盤食用。

    起鍋前再加入九層塔葉快速翻炒幾下,就可以盛盤食用。

  • 塔香三杯雞米血糕完成!

    塔香三杯雞米血糕完成!

小撇步

這道料理的老薑要煸到乾乾的才會入味喔!

9,057 瀏覽
avatar
【天使姊姊Angel廚房】 167 食譜 240 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 櫛瓜 高麗菜 餅乾 粽子 湯麵 馬鈴薯 蒸蛋 酸辣湯 糖葫蘆 排骨 雞湯 杏鮑菇 炒飯 麻婆豆腐 雞肉 四季豆 滷肉 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 白菜滷 義大利麵 雞胸肉 台式泡菜 番茄 鮭魚 竹筍 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 地瓜 娃娃菜 糖醋排骨 花椰菜 三杯雞 南瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 早餐 豆腐 家常菜 瓜仔肉 金針菇 炒麵 高麗菜飯 茄子