菇菇豆乾三杯雞🐔

溫太太窩在廚房
171 食譜 1,010 粉絲

描述

非常下飯的家常菜
但來點不一樣的放點豆乾及鴻禧菇增加飽足跟口感
可以試試唷~

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

三片
半份
些許
一點點
六片
兩塊切碎
些許
兩大匙
一大匙
半湯匙
一點點

步驟

  • 麻油加入後
把老薑煎至金黃色

    麻油加入後 把老薑煎至金黃色

  • 再放入蒜頭爆香

    再放入蒜頭爆香

  • 再放入去骨的雞腿肉(我是買市場的雞腿再拿來去骨)
骨頭可以再利用唷!
炒至雞皮金黃色或是炒到開始有汁出來

    再放入去骨的雞腿肉(我是買市場的雞腿再拿來去骨) 骨頭可以再利用唷! 炒至雞皮金黃色或是炒到開始有汁出來

  • 就可以放入豆乾及鴻禧菇開始拌炒
放入米酒 醬油膏 醬油  味霖
再繼續拌炒過程中可以中建議從少量做起
如果一下下太大量調味料會太鹹唷!
建議依照客人鹹度再慢慢調整(我自己吃很剛好未必你們也覺得唷)

    就可以放入豆乾及鴻禧菇開始拌炒 放入米酒 醬油膏 醬油 味霖 再繼續拌炒過程中可以中建議從少量做起 如果一下下太大量調味料會太鹹唷! 建議依照客人鹹度再慢慢調整(我自己吃很剛好未必你們也覺得唷)

  • 稍微收汁後放入最後的辣椒及九層塔 拌炒一下就完成囉!

    稍微收汁後放入最後的辣椒及九層塔 拌炒一下就完成囉!

  • 上菜囉!

    上菜囉!

小撇步

如果要大辣就放小辣椒!

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