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海遙
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八寶辣醬丁

八寶辣醬丁
19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞胸肉切1公分大小丁狀,加入醃料,混合均勻,醃30分鐘入味

  • 蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,將鹽洗去,用餐巾紙將水分擦乾,乾香菇泡冷水軟化後切成丁狀,豆干.紅蘿蔔及熟竹筍切成一公分大小丁狀

  • 燒一鍋水,水沸騰後,放入紅蘿蔔毛豆煮5分鐘撈起

  • 炒鍋中放入2-3T油,油溫熱後分別放入雞肉及蝦仁炒熟撈起

  • 利用原鍋中的油,將紅蘿蔔毛豆香菇丁放入炒香,再放入筍丁及豆干丁分炒2分鐘,然後再加入所有調味料翻炒均勻,炒1-2分鐘入味,最後放入雞肉及蝦仁跟熟花生翻炒均勻即可

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