又香又嫩【日式照燒雞腿排】
描述
10分鐘內完成！超簡單又超下飯！
鮮嫩多汁的雞腿排尬上黃金比例照燒醬汁，真的聞到香氣就要流口水了XD
跟著做不失敗～簡單到不能再簡單阿XDD
影片看這裡↓
https://www.youtube.com/watch?v=yERHPI1nKO8
步驟
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雞腿肉去掉多餘脂肪後，在比較厚的地方劃一刀攤平，讓肉的厚度一致，受熱才會平均
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照燒醬汁準備好備用
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大火熱油鍋，油鍋要夠熱肉煎了才會香～～
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雞皮那面朝下放入鍋子，暫時都不要碰它，等到雞腿肉邊邊周圍都變白色，雞皮顏色也是漂亮的金黃色就可以翻面了
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翻面後蓋上鍋蓋，轉小火悶３～４分鐘，時間看肉的大小厚度做調整，但要小心不能悶太久，不然肉汁都跑光光囉～
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打開鍋蓋後，用吸油面紙吸掉多餘的油脂，油太多的話醬汁不好附著上
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轉大火倒入準備好的照燒醬汁，一邊翻面一邊收汁，可以試試味道看要收到多乾 ，這樣就完成囉！
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切塊擺盤，把剩下的醬汁也淋上
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撒點白芝麻粒看起來更美味哦 :D
小撇步
我做了大概真的有100次XDD
直接蓋飯撒上青蔥也是極美味，冷了肉也不柴，帶便當超適合！！
照這個醬汁比例從來沒失敗過～～大家一定要試試！
Youtube也有分享詳細作法的影片，覺得不清楚也可以看看影片('ω')ノ
