又香又嫩【日式照燒雞腿排】

批批在日本幹嘛
16 食譜 683 粉絲

描述

10分鐘內完成!超簡單又超下飯!
鮮嫩多汁的雞腿排尬上黃金比例照燒醬汁,真的聞到香氣就要流口水了XD
跟著做不失敗~簡單到不能再簡單阿XDD
影片看這裡↓
https://www.youtube.com/watch?v=yERHPI1nKO8

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

照燒醬汁
1大匙
1大匙
1大匙
2小匙

步驟

  • 雞腿肉去掉多餘脂肪後,在比較厚的地方劃一刀攤平,讓肉的厚度一致,受熱才會平均

    雞腿肉去掉多餘脂肪後,在比較厚的地方劃一刀攤平,讓肉的厚度一致,受熱才會平均

  • 照燒醬汁準備好備用

    照燒醬汁準備好備用

  • 大火熱油鍋,油鍋要夠熱肉煎了才會香~~

    大火熱油鍋,油鍋要夠熱肉煎了才會香~~

  • 雞皮那面朝下放入鍋子,暫時都不要碰它,等到雞腿肉邊邊周圍都變白色,雞皮顏色也是漂亮的金黃色就可以翻面了

    雞皮那面朝下放入鍋子,暫時都不要碰它,等到雞腿肉邊邊周圍都變白色,雞皮顏色也是漂亮的金黃色就可以翻面了

  • 翻面後蓋上鍋蓋,轉小火悶3~4分鐘,時間看肉的大小厚度做調整,但要小心不能悶太久,不然肉汁都跑光光囉~

    翻面後蓋上鍋蓋,轉小火悶3~4分鐘,時間看肉的大小厚度做調整,但要小心不能悶太久,不然肉汁都跑光光囉~

  • 打開鍋蓋後,用吸油面紙吸掉多餘的油脂,油太多的話醬汁不好附著上

    打開鍋蓋後,用吸油面紙吸掉多餘的油脂,油太多的話醬汁不好附著上

  • 轉大火倒入準備好的照燒醬汁,一邊翻面一邊收汁,可以試試味道看要收到多乾
,這樣就完成囉!

    轉大火倒入準備好的照燒醬汁,一邊翻面一邊收汁,可以試試味道看要收到多乾 ,這樣就完成囉!

  • 切塊擺盤,把剩下的醬汁也淋上

    切塊擺盤,把剩下的醬汁也淋上

  • 撒點白芝麻粒看起來更美味哦 :D

    撒點白芝麻粒看起來更美味哦 :D

小撇步

我做了大概真的有100次XDD
直接蓋飯撒上青蔥也是極美味,冷了肉也不柴,帶便當超適合!!
照這個醬汁比例從來沒失敗過~~大家一定要試試!
Youtube也有分享詳細作法的影片,覺得不清楚也可以看看影片('ω')ノ

2.9 萬 瀏覽
分享至:
avatar
批批在日本幹嘛 16 食譜 683 粉絲

Hello!!我是PP(*'ω'*) 日本神戶在住中❤ 分享些簡單又快速可以完成的料理 Youtube🔎【批批在日本幹嘛】

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

早餐 肉包 蛋炒飯 鱸魚 馬鈴薯燉肉 滷味 蛋黃酥 苦瓜 蚵仔 滷豬腳 絲瓜 雪q餅 鹽水雞 蝦子 鳳梨蝦球 南瓜 脆皮燒肉 杏鮑菇 家常菜 烤肉 糖醋魚 奶酪 青椒 鮭魚 茄子 氣炸鍋 洋蔥 酪梨 電鍋 糖醋排骨 電鍋 壽喜燒 芋頭酥 餅乾 燉牛肉 金針菇 水餃 烤肉 韭菜 烤肉 麻婆豆腐 肉包 古早味蛋糕 櫛瓜 豆腐 桂圓紅棗茶 地瓜 冬瓜 小黃瓜 雞胸肉 秋葵