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ching
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照燒雞腿排

照燒雞腿排

食材

步驟

  • 去骨雞腿排洗淨,加入蜂蜜一匙

    去骨雞腿排洗淨,加入蜂蜜一匙

  • 再放入米酒一匙,鹽巴半茶匙,胡椒粉半茶匙,蠔油半匙,薑片兩片(微擠壓出汁)

攪拌抓勻,醃製30分鐘

    再放入米酒一匙,鹽巴半茶匙,胡椒粉半茶匙,蠔油半匙,片兩片(微擠壓出汁) 攪拌抓勻,醃製30分鐘

  • 調製照燒醬;一匙米酒,半匙蜂蜜,一匙醬油,半匙蠔油,半碗水,攪拌均勻;備用

    調製照燒醬;一匙米酒,半匙蜂蜜,一匙醬油,半匙蠔油,半碗水,攪拌均勻;備用

  • 熱油;下雞腿煎至兩面金黃(恰恰)

倒入照燒醬汁,蓋鍋,轉小火悶煮10分鐘

記得要隨時注意有沒有燒焦

    熱油;下雞腿煎至兩面金黃(恰恰) 倒入照燒醬汁,蓋鍋,轉小火悶煮10分鐘 記得要隨時注意有沒有燒焦

  • 起鍋,雞腿切成適口大小,擺盤

淋上鍋內剩餘醬汁,灑上白芝麻裝飾(可省略)

    起鍋,雞腿切成適口大小,擺盤 淋上鍋內剩餘醬汁,灑上白芝麻裝飾(可省略)

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