《剩飯系列》冷飯糰
描述
餐餐剩下的冷飯，也能變身為可愛的三角飯糰？只要利用家中的常備食材，也能變化出多種口味的可口美味唷！
步驟
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![先做[基礎炒飯]，鍋中熱少許油，倒入打散的蛋液後接著倒入冷飯和切碎的紅蘿蔔末、鹽拌炒均勻，起鍋稍微放涼。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先做基礎炒飯，鍋中熱少許油，倒入打散的蛋液後接著倒入冷飯和切碎的紅蘿蔔末、鹽拌炒均勻，起鍋稍微放涼。
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(上圖)基礎炒飯中拌入海苔香鬆，再填入模型中壓出飯糰。 (下圖)基礎炒飯中拌入肉鬆，再填入模型中壓出飯糰。
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先在模型中裝填一半基礎炒飯，再填入鮪魚玉米沙拉，最後再填滿基礎炒飯，壓出飯糰即可。
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訣竅：在裝填飯入模時，要裝得滿些，邊邊角角尤其要多填些，這樣壓出來的飯糰才夠緊實不易散開。
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不包海苔的造型
![先做[基礎炒飯]，鍋中熱少許油，倒入打散的蛋液後接著倒入冷飯和切碎的紅蘿蔔末、鹽拌炒均勻，起鍋稍微放涼。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127646%2Fdd74621ece239ccf.jpg&width=800)
![(上圖)[基礎炒飯]中拌入海苔香鬆，再填入模型中壓出飯糰。
(下圖)[基礎炒飯]中拌入肉鬆，再填入模型中壓出飯糰。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127648%2F034f226a4b6e71f0.jpg&width=800)
![先在模型中裝填一半[基礎炒飯]，再填入鮪魚玉米沙拉，最後再填滿[基礎炒飯]，壓出飯糰即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F127651%2Fcfe0dd3c4b47de1c.jpg&width=800)
小撇步
【鮪魚玉米沙拉】做法：https://icook.tw/recipes/35220
