藥膳鯰魚

米雪的懶人廚房
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描述

親戚給了一尾鯰魚,雖然天氣還很熱就來簡單燉個藥膳鯰魚吧!

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 完整解凍鯰魚後洗清表皮黏液

    完整解凍鯰魚後洗清表皮黏液

  • 鯰魚不需去鱗,切塊、去鰓、去內臟,血水需沖洗乾淨。

    鯰魚不需去鱗,切塊、去鰓、去內臟,血水需沖洗乾淨。

  • 水滾後川燙一下!(去腥)

    水滾後川燙一下!(去腥)

  • 加入其他材料與米酒,內鍋水淹過食材就好,外鍋2杯水,放電鍋蒸煮。

    加入其他材料與米酒,內鍋水淹過食材就好,外鍋2杯水,放電鍋蒸煮。

  • 完成啦!

    完成啦!

小撇步

1.習慣吃海水魚的紅棗可以多加一點增加甜味!(海水魚肉質比較甜)
2.藥材配方大家可以依照喜好自己斟酌使用。
3.魚也可以換成豬排骨或雞肉。

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米雪的懶人廚房 19 食譜 66 粉絲

忙碌的上班族,非常忙碌又不愛外食,總是習慣一邊工作一邊料理!喜歡用最短的時間、最不需要清理廚房的方式完成自己的美味餐點!

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