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杏仁醬涼麵

杏仁醬涼麵

描述

杏仁果含有好的脂肪,膳食纖維是一般堅果的兩倍,常食會使人年輕漂亮。
吃涼麵時,使用杏仁與光泉薏仁糙米漿製成的涼麵醬,別有一番滋味。
自製的涼麵安全衛生,完全不用擔心食安問題。

5 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

涼麵

步驟

  • 將杏仁醬的全部材料-杏仁粉(杏仁果磨成),醬油,烏醋,巴薩米醋,蒜頭(去膜),新鮮羅勒葉,光泉薏仁糙米漿備齊。

    杏仁醬的全部材料-杏仁粉(杏仁果磨成),醬油,烏醋,巴薩米醋,頭(去膜),新鮮羅勒葉,光泉薏仁糙米漿備齊。

  • 步驟1之材料全倒入調理機內,以高速打2分鐘左右,或直至醬汁滑順。

    步驟1之材料全倒入調理機內,以高速打2分鐘左右,或直至醬汁滑順。

  • 打好的杏仁涼麵醬倒至容器內備用。

    打好的杏仁涼麵醬倒至容器內備用。

  • 準備涼麵:將小黃瓜,紅蘿蔔刨絲備用。蛋皮煎好並切絲備用。關廟麵煮好後,過冷水備用。

    準備涼麵:將小黃瓜紅蘿蔔刨絲備用。蛋皮煎好並切絲備用。關廟麵煮好後,過冷水備用。

  • 杏仁涼麵醬與涼麵跟配菜。

    杏仁涼麵醬與涼麵跟配菜。

  • 淋上剛做好的杏仁醬,涼麵爽口好吃。

    淋上剛做好的杏仁醬,涼麵爽口好吃。

小撇步

美國杏仁果磨成的杏仁粉也可自製。只要買生的美國杏仁果回來烘烤150/150 20分鐘即可。再用調理機攪碎成杏仁粉即可。

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