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香檸蟹肉義大利麵

香檸蟹肉義大利麵

描述

逛市集時發現有賣蟹肉，想起前陣子去餐廳想吃但沒點的蟹肉義大利麵，就自己來做看看。這道料理微辣，蟹肉的鮮甜和奶油、檸檬、巴西里完美搭配，最後撒上檸檬皮屑，為整道料理增添一層風味。

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

蟹肉

250克
義大利麵

2人份

調味料

步驟

準備材料的同時煮義大利麵，烹調時間為包裝時間少1~2分鐘，煮麵水留下備用。
蒜頭、shallot、辣椒切末，巴西里切碎，黃檸檬先取皮屑再擠檸檬汁。（shallot如果沒有可省略或用洋蔥替代，洋蔥的量些許即可)
熱鍋加橄欖油炒香蒜末和shallot，依序放入奶油、蟹肉、煮好的義大利麵和煮麵水，把麵條炒至喜歡的軟硬程度，放入辣椒末、檸檬汁，加入鹽巴並試味道。
關火，倒入巴西里拌勻即可盛盤，最後再淋上些許橄欖油、撒上檸檬皮屑就完成啦。

小撇步

*最後加上的橄欖油和檸檬皮屑會提升整道料理的香氣喔！

6,237 瀏覽

2020/09/18 發表

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