超簡單杯子蛋糕 海綿杯子蛋糕
描述
肉圓可樂媽是個零烘焙廚藝的人
但也時候有幻想自己很厲害🤪
蛋黃蛋白分開，蛋白打發什麼的，太麻煩了。
這次就用最簡單的方法，全蛋打發來做杯子蛋糕吧！
超簡單的，我都可以上手相信你們一定也可以。
不添加不必要的東西，單純的食材就能有美味的點心，雖然賣相還沒有100分，不過孩子吃的津津有味，媽媽也就滿足了❤️
步驟
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所有材料，很簡單取得
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準備一個鍋子，裝淺淺的水，加溫約50~60度c
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將雞蛋打入碗裡，碗置於鍋子上，碗底不要接觸到溫水，主要是讓水蒸氣把雞蛋的溫度提升到室溫
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使用電動攪拌器 高速打發 慢慢加入砂糖
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攪打約10分鐘就完成，差不多不滴落可以畫個8 就ok了。
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加入低筋麵粉 輕輕翻拌均勻
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最後加入植物油、牛奶 輕輕翻拌均勻
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覺得麵糊鬆鬆的像是雲一樣的，就表示有打發囉~~
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將麵糊倒入紙模杯中，約8分滿，輕輕敲一下紙杯讓空氣跑出來一點。
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烤箱175度c 預熱5分鐘，將杯子放入烤箱繼續烘烤10~15分鐘
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烤的澎澎的心情好好~~ 要看有沒有烤熟 拿一根牙籤插入蛋糕中，牙籤沒有黏麵就表示可以了。 這樣的量可以做15個左右
