超簡單杯子蛋糕 海綿杯子蛋糕


虎牙鈴鈴
1 食譜 8 粉絲
限12字

肉圓可樂媽是個零烘焙廚藝的人
但也時候有幻想自己很厲害🤪
蛋黃蛋白分開,蛋白打發什麼的,太麻煩了。
這次就用最簡單的方法,全蛋打發來做杯子蛋糕吧!
超簡單的,我都可以上手相信你們一定也可以。
不添加不必要的東西,單純的食材就能有美味的點心,雖然賣相還沒有100分,不過孩子吃的津津有味,媽媽也就滿足了❤️

份量
10 人份
時間
30 分鐘
  • 所有材料,很簡單取得

    所有材料,很簡單取得

  • 準備一個鍋子,裝淺淺的水,加溫約50~60度c

    準備一個鍋子,裝淺淺的水,加溫約50~60度c

  • 將雞蛋打入碗裡,碗置於鍋子上,碗底不要接觸到溫水,主要是讓水蒸氣把雞蛋的溫度提升到室溫

    將雞蛋打入碗裡,碗置於鍋子上,碗底不要接觸到溫水,主要是讓水蒸氣把雞蛋的溫度提升到室溫

  • 使用電動攪拌器 高速打發 慢慢加入砂糖

    使用電動攪拌器 高速打發 慢慢加入砂糖

  • 攪打約10分鐘就完成,差不多不滴落可以畫個8 就ok了。

    攪打約10分鐘就完成,差不多不滴落可以畫個8 就ok了。

  • 加入低筋麵粉 輕輕翻拌均勻

    加入低筋麵粉 輕輕翻拌均勻

  • 最後加入植物油、牛奶 輕輕翻拌均勻

    最後加入植物油、牛奶 輕輕翻拌均勻

  • 覺得麵糊鬆鬆的像是雲一樣的,就表示有打發囉~~

    覺得麵糊鬆鬆的像是雲一樣的,就表示有打發囉~~

  • 將麵糊倒入紙模杯中,約8分滿,輕輕敲一下紙杯讓空氣跑出來一點。

    將麵糊倒入紙模杯中,約8分滿,輕輕敲一下紙杯讓空氣跑出來一點。

  • 烤箱175度c 預熱5分鐘,將杯子放入烤箱繼續烘烤10~15分鐘

    烤箱175度c 預熱5分鐘,將杯子放入烤箱繼續烘烤10~15分鐘

  • 烤的澎澎的心情好好~~
要看有沒有烤熟 拿一根牙籤插入蛋糕中,牙籤沒有黏麵就表示可以了。
這樣的量可以做15個左右

    烤的澎澎的心情好好~~ 要看有沒有烤熟 拿一根牙籤插入蛋糕中,牙籤沒有黏麵就表示可以了。 這樣的量可以做15個左右

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