新豬肉甜椒杯(奶素/純素)

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甜椒杯做法簡單、有著賞心悅目的繽紛色彩、重點是健康又美味!
這個食譜可以用氣炸鍋或烤箱做,
且只需要一個鍋子就可以把內餡準備好
丟進去氣炸鍋內烤就完成了!

credit to #新豬肉隊友 婉兒 👉https://www.instagram.com/wanda_wanerh/
更多綠色生活資訊 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 食材照。

    食材照。

  • 將新豬肉和一大匙乾燥巴西里、一大匙迷迭香、黑胡椒混在一起再拿去蒸(外鍋放1/3杯水即可)。

    將新豬肉和一大匙乾燥巴西里、一大匙迷迭香、黑胡椒混在一起再拿去蒸(外鍋放1/3杯水即可)。

  • 將甜椒的頭切掉,把裡面的籽去掉,頭留著。

    將甜椒的頭切掉,把裡面的籽去掉,頭留著。

  • 將一大匙油和新豬肉放入炒鍋,炒香後取出備用。

    將一大匙油和新豬肉放入炒鍋,炒香後取出備用。

  • 把另一大匙油倒入鍋內,把番茄炒軟後加入小黃瓜,再加入新豬肉和香米和調味料炒香。

    把另一大匙油倒入鍋內,把番茄炒軟後加入小黃瓜,再加入新豬肉和香米和調味料炒香。

  • 最後把起司拌入,融化後就可以起鍋。

    最後把起司拌入,融化後就可以起鍋。

  • 將炒好的內餡放入甜椒裡面,再把甜椒頭覆蓋在上面。

    將炒好的內餡放入甜椒裡面,再把甜椒頭覆蓋在上面。

  • 把甜椒杯放入氣炸鍋裡,以175度炸10分鐘。
輕輕的把青椒頭拿起來,在灑一點起司在上面,再炸5分鐘。

    把甜椒杯放入氣炸鍋裡,以175度炸10分鐘。 輕輕的把青椒頭拿起來,在灑一點起司在上面,再炸5分鐘。

  • 等甜椒杯涼了就可以吃了!

    等甜椒杯涼了就可以吃了!

小撇步

🌱有些香米包裝上會寫米:水 1:2, 不要被騙了!1:1才會煮出粒粒分明的香米~
🌱煮香米時可以擠一點檸檬進去,添加風味
🌱由於新豬肉本身就有鹹味,食譜裡就沒有放鹽。若覺得味道太淡,可以自行加入鹽!
🌱盡量選大一點的甜椒,才能塞更多內餡!好市多的蠻大的,推薦大家!

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