韓國網紅甜品 | 焦糖脆脆司康

angelkaki
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描述

https://youtu.be/70x0mBaoxCY

怪不得這款司康是2020年韓國著名的Cafe美食。
美美的,美味的,看着連心情也變好。
在家也不難造!快點造2件,享受韓系下午茶吧!

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

焦糖脆脆

步驟

  • 大碗中加入高筋麵粉

    大碗中加入高筋麵粉

  • 加入冰牛油

    加入冰牛油

  • 用手搓混合牛油和麵粉

    用手搓混合牛油和麵粉

  • 加入泡打粉,糖,鹽

    加入泡打粉,糖,鹽

  • 拌勻

    拌勻

  • 之後加入蛋,牛奶,香草精拌勻

    之後加入蛋,牛奶,香草精拌勻

  • 拿出桌面搓揉,重複展平後對摺

    拿出桌面搓揉,重複展平後對摺

  • 重複展平後對摺

    重複展平後對摺

  • 搓成正方形後切成兩半

    搓成正方形後切成兩半

  • 200°C
15 - 20 分鐘

    200°C 15 - 20 分鐘

  • 焦糖脆脆: 將糖和水放入鍋中。開小火煮,不要攪動。

    焦糖脆脆: 將糖和水放入鍋中。開小火煮,不要攪動。

  • 當開始變黃時,加入蘇打粉並快速攪拌

    當開始變黃時,加入蘇打粉並快速攪拌

  • 倒在司康上

    倒在司康上

  • 完成!配奶或豆漿!正!

    完成!配奶或豆漿!正!

小撇步

焦糖脆脆: 一開始到變黃時,不要攪動哦。

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