🇰🇷韓式焦糖餅 (魷魚遊戲-椪餅)

Clary Lin
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描述

(不需烤箱)
加入400次咖啡或冰牛奶上
添加焦糖餅風味滿分😊

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白糖小火慢慢炒成焦糖色
需要翻炒,不然會燒焦

    白糖小火慢慢炒成焦糖色 需要翻炒,不然會燒焦

  • 翻炒後會慢慢結塊狀,
繼續翻炒

    翻炒後會慢慢結塊狀, 繼續翻炒

  • 糖會慢慢融化,
記得一定要小火

    糖會慢慢融化, 記得一定要小火

  • 融化後
可以測量溫度是否達150度
就可以加入小蘇打粉

    融化後 可以測量溫度是否達150度 就可以加入小蘇打粉

  • 加入小蘇打粉後會快速膨脹
要繼續均勻攪拌

    加入小蘇打粉後會快速膨脹 要繼續均勻攪拌

  • 裝模型盤

    裝模型盤

  • 等完全冷卻就可以敲碎

    等完全冷卻就可以敲碎

  • 敲碎大大小小形狀

    敲碎大大小小形狀

  • 越碎的話融化越快,
一杯牛奶上加入一些焦糖餅
就變成焦糖牛奶

    越碎的話融化越快, 一杯牛奶上加入一些焦糖餅 就變成焦糖牛奶

  • 也可以使用冰塊造型的模型製作不同樣子😅

    也可以使用冰塊造型的模型製作不同樣子😅

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Clary Lin 23 食譜 215 粉絲

定居美國後,開始懷念台灣的特色小菜,也愛上韓國料理,慢慢研究各種簡單初學者就可以學會的料理😊

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留言

共 3 則
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  • 沈曉蘭
    沈曉蘭

    白糖是砂糖嗎

    我是用一般白糖慢慢炒

  • 林妏
    林妏

    請問可以用塔塔粉嗎?

    我沒有試過,但可以試看看

  • 丁姸菲
    丁姸菲

    使用泡打粉可以嗎

    應該是可以,我沒有試過

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