韓式焦糖餅 (400次咖啡升級版)


Clarissa Lin
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(不需烤箱)
加入400次咖啡或冰牛奶上
添加焦糖餅風味滿分😊

時間
30 分鐘
食材
1杯
1茶匙
  • 1
    白糖小火慢慢炒成焦糖色 需要翻炒,不然會燒焦
  • 2
    翻炒後會慢慢結塊狀, 繼續翻炒
  • 3
    糖會慢慢融化, 記得一定要小火
  • 4
    融化後 可以測量溫度是否達150度 就可以加入小蘇打粉
  • 5
    加入小蘇打粉後會快速膨脹 要繼續均勻攪拌
  • 6
    裝模型盤
  • 7
    等完全冷卻就可以敲碎
  • 8
    敲碎大大小小形狀
  • 9
    越碎的話融化越快, 一杯牛奶上加入一些焦糖餅 就變成焦糖牛奶
  • 10
    也可以使用冰塊造型的模型製作不同樣子😅
2020/05/26 發表 4,083 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 丁姸菲
    丁姸菲

    使用泡打粉可以嗎

    Clarissa Lin
    作者Clarissa Lin

    應該是可以,我沒有試過

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