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Wonda溫答|外宿簡單煮
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清炒蔬菜盤

清炒蔬菜盤

描述

有時候想把蔬菜一起吃,又懶得煮很多次,這樣直接炒一盤就很方便,這次使用了杏鮑菇、紅蘿蔔、小黃瓜、青江菜,只是看冰箱有什麼就加什麼,可隨個人喜好。記得掌握好食材下鍋時間才會好吃😋

13 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材都先切成丁狀,杏鮑菇可切的比大姆指大,以免遇熱縮水之後沒有口感,青江菜需將莖、葉分開(不同時間下鍋)

  • 起油鍋,先下紅蘿蔔(讓茄紅素遇油釋出)約30-40秒(或是目測紅蘿蔔表面一層油光時)再下杏鮑菇

  • 杏鮑菇紅蘿蔔一起拌炒,大約再40秒-1分鐘(或是目測杏鮑菇已開始縮水)再加入青江菜莖部

  • 再拌炒30秒後下青江菜葉,略為拌炒10-20秒

  • 最後加入小黃瓜拌炒一下(個人喜歡脆脆口感所以只有略為拌炒,喜歡軟一點的人就炒久一點)

  • 起鍋前調味即可

    起鍋前調味即可

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Wonda溫答|外宿簡單煮 87 食譜 779 粉絲

曾是個料理苦手,所以只分享簡單的食譜。 讓下廚成為生活中一件幸福的事🌻 www.instagram.com/wondalive

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